未成年人去亲戚家的酒店帮忙不给工资(总工作时间超过6个月，是违法的

按照合同约定处理
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向劳动部门投诉寻求帮助
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遇到未成年暑假工不发工资的情况，劳动者要先和用人单位协商，如果协商无法解决，则可以通过以下法律途径来解决：1、向当地机构投诉举报。2、向当地申请仲裁。未成年的合法权益受法律保护，用人单位不在劳动合同规定的时间内支付工资即为拖欠劳动者工资的，即属于拖欠工资。