我想加入一家餐饮公司，交定金。对方不退怎么办

你好，当合同中有约定违约责任和交付定金时，遵守合同一方可以选择其一进行主张。
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收集证据，起诉维权处理
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对方违约不退定金的可以先协商解决，协商不成的可向法院起诉。